|
|
|
Выберите город:
Еда
▼
|
Найти |
|
Поделиться
|
||||||
Популярные города
|
Добавила:
Елена Ландыш
у нас в семье все любят картофельное пюре. я его варю так: картофеленки крошу на чатвертинки, заливаю холодной водо, когда закипит-подсаливаю воду. жду пока хорошо проварится. сливаю воду и заливаю 1-1,5 стаканом молока, и маслице. ставлю на плиту, молоко начинает китеть , помешиваю и снимаю. потом толку (кзбиваю ) блендером. она получается без комочков, воздушная и очень быстро. а мой папа еще и лук обжаренный добавляет...м... вкусненько.
Казалось бы картофельное пюре, но и это блюда разные люди делают по разному. Кто-то даже варит на молоке, чтобы оно получилось еще более вкусным. Я, кстати, тоже солю уже после приготовления, потому что боюсь ее пересолить, пока она варится. Я делаю по классическому рецепту, добавляю молоко и масло, соль и пюре готово. Жаль, что после остывания вся прелесть пюре исчезает, и лучше готовить его на один раз поесть.
Рейтинг:
Люди ,берёшь картошечку желательно одинакового размера чистим и варим. В это время чистим луковицу среднего размера, нарезаем квадратиками и пережариваем до тёмно-коричневого цвета. Как сварится картошка , сливаем полностью воду ,добавляем масло сливочное, молоко и наш приготовленный лучок ,помяли, посыпаем свежим укропчиком и готова. А ежели в холодильнике найдётся солёненькая селёдочка с лучком -ум отъешь.
Рейтинг:
Пюре картофельное обожаю! Тоже не понимаю людей, которые добавляют сырое яйцо в него ,зачем?! Сама тоже как-то пробовала, да еще и блендером взбивала все..Получался однозначно клестер! Вот и зачем тогда пюрешку портить яйцом!? Или я чего-то не понимаю..Нас в институте еще учили, солить картоху после закипания, а во время взбивания молоко лить только горячее) Так и делаю всегда. Правда люблю в последнее время "в ручную" толочь картошку, получается всегда без комочков и очень вкусно!
Рейтинг:
Мое картофелбьное пюре)
Так как я делаю все блюда на глаз или пробую их, попробую рассказать вам так берем к примеру 1кг картошки (кому сколько ведь семьи разные у кого то 2 человека, а у кого то 10 :) ) ставим картошку на плиту,добавляем по вкусу соль (пробуем воду чтобы оценить соленое или нет) минут за 10 до готовности ставим молоко, чтобы вскипятить его, я обычно когда нет молока дабовляю и мешаю картошку с этой же водой в которой она готовилась, если есть то я готовлю с молоком.
Когда картошка будет готова сливаем воду и добавляем туда уже вскипяченное молоко не все, а постепенно, ломая комочки и приводим к пюреобразной массе (кому как нравится пожиже или гуще) + к этому сливочное масло, перемешиваем и все! Пюре которое так нахваливает мой муж готов!)
Рейтинг:
Раньше мы очень много выращивали картофеля на огороде, но после того как бабушек моих не стало мы это дело забросили.Картофельное пюре всегда очень вкусное блюдо.Но сейчас столько невкусного картофеля продают, что иногда любимое мною пюре и есть не хочется.Поскольку бабушка всегда занималась семенами картофеля на посадку и большей частью мы сажали сорт "Синеглазка", то пюре из этого картофеля было просто сказка таящая во рту.
Этот сорт теперь редко купишь у бабулек на рынке, но если попадется, то берем сразу мешок.Сваришь такой картофель, он просто на крупинки рассыпается, пюре нежное и воздушное получается.Я люблю на сметанке пюрешку делать, а все остальные домашние на молоке.Вот только недавно дочка стала признавать картофельное пюре, раньше его на дух не переносила вовсе.
Рейтинг:
Любимое блюдо
Картофельное пюре у нас в России это одно из первых гарниров. каждый готовит его по своему. У меня он получаеться очень нежный. Почищенную картофеть разрезаю на четыре или шесть раз в зависимости от величины катрошки. ставлю на плиту сыплю соль. когда картошка сварилась , сливаю всю воду ,разбиваю два яйца взбиваю миксером. Потом добавляю немного сливочного масла и опять взбиваю. А потом по чуть чуть наливаю молоко взбиваю до консистенции густой сметаны по вкусу можно добавить специи. Приятного аппетита... Советую попробывать.
Рейтинг:
родная пюрешечка
Ну как можно не любить картофельное пюре).Я замечаю что везде готовят по разному,вот я почему то ну очень люблю сладкую,замороженную картошку желтоватого цвета,хотя понимаю,что такая картошка на любителя,но все же).Всегда добавляю в пюре масло сливочное,яйцо,молоко).Всем приятного аппетита)уже текут слюни от нее)
Рейтинг:
Пюре картофельное люблю. Делаю его не на молоке, а на водице в которой варила (так она получается по вкусу соленая) , просто добавляю масло и яйцо. Картошки на него конечно уходит много и на готовку уходит много времени... Я ее не толку как многие делают, а сбиваю блендором (по мне она так вкуснее и не найти, ни одного комочка).
Рейтинг:
Картофельное пюре-универсальный гарнир.Его можно кушать с различным мясом,рыбой,сосисками,овощами,просто с кетчупом,с маринованными огурчиками и т.д. кому с чем нравится.Я готовлю частенько.Младшая дочка его любит кушать.Я чищу картофель,ставлю на огонь,добавляю лавровый лист,соль и 2-3 перышка чеснока.Как свариться картофель сливаю воду и убираю варёный чеснок.Потом добавляю сливочного масла и специальное давилкой делаю пюре.После добавляю яйцо,или два взависимости от количества сваренного картофеля,иногда добавляю молоко,и взбиваю миксерам.И получается пюре нежным и воздушным.
Рейтинг:
никтар богов
Для меня это самое вкусное и сытное блюдо! Готовлю сам с детства. Но я люблю все без излишеств. Без добавления молока, яиц. Мне кажется чем пища проще тем лучше. Я обычно отвариваю картофель. А в сковородке жарю гуляш с кусочками лука. Это пища а нектар богов, для меня нет ничего что сравнимо со вкусом. Написал отзыв пойду готовить)
Рейтинг:
Самый частый гарнир, который мы готовим дома. Подходит почти ко всем вторым блюдам, будь это рыба или мясо. Тем более пюре любят наши детки. Я просто отваривают картофель и толку его с теплым молоком, так пюре получается более пышным, в конце добавляю справочное масло и по больше. Когда дома нет молока (такое бывает редко), то добавляю сырое яйцо.
Рейтинг:
могу есть как отдельное блюдо
обожаю картофельное пюре. Могу есть его как отдельное блюдо хоть каждый день. Главное правильно его приготовить. Я его готовлю очень просто, просто отвариваю очищенный картофель, во время готовки картофеля подсаливаю воду в которой он готовиться. По приготовлению картофеля, сливаю воду, добавляю теплое молоко (никакого масла, никаких яиц!) и немного еще подсаливаю. Толчу толкушкой (не блендером!), долго упорно. Пролучается легкое, не жирное и очень вкусное пюре)))... Пробовала блендером его потолочь так сказать, получилась взбитая масса картофельная! совсем не то, к чему мы привыкли с детства!
Рейтинг:
Я очень люблю картофельное пюре, но только если оно не сухое, поэтому я всегда добавляю в картошку "топтанку" при приготовлении взбитое яйцо и немного молока молоко! К картофельному пюре лучше всего подходят котлетки или сосиски, так же нравится его сочетать с тефтельками и подливкой!
Картофель богат крахмалом, который помогает правильному пищеварению! По этому это не только вкусно, но и полезно!
Рейтинг:
Самый мой любимый гарнир, да и домашние очень любят. Когда варю картошку обязательно добавляю лавровый лист, чёрный перец горошком, стебли сухого укропа. Воду потом сливаю, но не всю. Добавляю молоко, сливочное масло. С недавнего времени стала добавлять обжаренный лук, объедение. Как-то пробовала блендером взбивать,так получилось не пюре,а какая-то картофельная слизь. Теперь только "толкушкой".
Рейтинг:
Картофельное пюре,кто его не любит.
Кто не знает о картофельном пюре. С детства нас кормят этим вкусным блюдом.Пюре любят многие люди,некоторые без картошки просто жить не могут,готовы кушать картошку хоть каждый день.Но это уже на любителя и на финансовое положение семьи,картошка тоже не берётся из воздуха.
Картофельное пюре - вариться и делается обязательно на молоке и с яйцами,со сливочным маслом,лично я делаю исключительно так,тем более у нас в семье ребёнок,необходимо всё свежее и лучшее. К подбору картошки вообще отношусь тщательно. Выбирать необходимо не просто целые клубни,но и здоровые,без зелёных пятен,без надрезов,без порченности. толку всегда пюре исключительно толкушкой для пюре.Не воспринимаю я пюре через миксер или блендер. даже ребёнку варила и готовила с детства толкушкой для пюре. Попробуйте,очень вкусно. 
Рейтинг:
Очень вкусное блюдо,хотя приготовление его занимает не мало времени.Вся трудность заключается в чистке картофеля,что,как мне кажется многим не по душе.Зато с какими только продуктами он не сочетается.И с рыбой,и мясом,и особенно вкусным для меня сочетанием,-котлетами. Люблю когда в пюре добавляют много сливочного масла,выходит волшебно.
Рейтинг:
1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
Рейтинг:
Универсальный и любимый гарнир.
Пюре готовлю постоянно. Развариваем хорошо картошечку, толчём, добавляем разогретого молока, затем снова толчём. Но есть один нюанс, пюре надо есть свежим, иначе вся прелесть теряется. Ну хотя из пюре потом можно сделать картофельные котлеты, либо же организовать пирожки с картошкой. Идеально сочетается с котлетками и хорошо отбитой и прожаренной свининкой с жирком, ну или с сосисками, но если сосиски соевые, то лучше одно пюре.
Рейтинг:
Универсальный гарнир и к мясу, и к рыбе. Вкусно картофельное пюре со сметанкой и овощным салатиком, но, наверное, кроме меня, так никто не ест :) Важно при приготовлении пюре добавить сливочного масла, чтобы пюре получилось нежным, и не слить слишком много воды - чтобы оно не получилось сухим. В ресторане пробовали обжаренные шарики из картофельного пюре - вкуснотища непередаваемая:).
Рейтинг:
Мои детки просто обожают картофельное пюре.Варю так,чтоб картошка хорошо разварилась.Солю в конце и обязательно добовляю молока или слиивки,ну и конечно же большой кукок сливочного масла.Такая пюрешка идет на ура.
Иногда покупаем селедочку под картошечку,но тогда в пюре не добавляю молока,могут быть проблемы с кишечником.
Рейтинг:
|
|||||
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Отзывы 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
